Dal 1998, in Trubarjeva e in Slovenska, manteniamo il rispetto per la vera brace, per la marinatura di 24 ore e per l’impasto fatto fresco ogni giorno. Senza scorciatoie industriali e sempre con lo stesso rispetto per l’ospite.
Una lenta marinatura di 24 ore per una succosità irresistibile.
Ogni mattina impastiamo a mano la pasta per il nostro pane.
Origine verificata e qualità controllata regolarmente.
Trubarjeva cesta 31 e Slovenska cesta 55.
In un mondo di fast food restiamo fedeli alla tradizione. La nostra carne non conosce scorciatoie industriali e il nostro pane lievita lentamente, esattamente come si faceva decenni fa.
Tutta la nostra carne arriva da fornitori rigorosamente verificati con certificati halal validi. Senza compromessi.
Impastiamo e cuociamo ogni pane poco prima di servirlo. Il calore e la croccantezza si sentono subito.
Quando la città si calma, le nostre braci ardono ancora. In Trubarjeva serviamo cibo caldo fino alle 02:00, e fino alle 03:00 il venerdì e il sabato.
Fornitore ufficiale di pasti sovvenzionati per studenti. Un pasto ricco, caldo ed equilibrato in centro città.
Rifiniamo a mano ogni pezzo di carne e lo mariniamo per 24 ore piene in una miscela di 12 spezie orientali e olio d’oliva.
Ogni mattina i nostri fornai impastano a mano farina, acqua, lievito e sale — senza additivi industriali.
Cuociamo il pane al momento, poco prima di servire, e grigliamo la carne lentamente fino a renderla croccante.
Mettiamo fette succose di carne o falafel nel pane caldo con insalata fresca e salse fatte in casa, e serviamo con un sorriso.
“What I liked about this place is very professional service, very good quality food and more than affordable meal prices. Very convenient location with indoor and outdoor sitting available. There's also a good range of oriental food on the menu as well as beverages. Overall recommended!”
Scegliete quella più vicina a voi — nella bohémien Trubarjeva o sul viale principale Slovenska.
La nostra prima sede nel cuore della città vecchia. Un luogo dove si intrecciano vita notturna, movimento studentesco e più di un quarto di secolo di autentica tradizione orientale.
Un ristorante ampio e moderno su Slovenska cesta, proprio accanto a Bavarski dvor. Ideale per uno spuntino mattutino, un pranzo di lavoro, un pasto da studenti o uno spuntino serale.
Guardate il nostro menù completo, scoprite le foto dalla cucina oppure unitevi al nostro team.