Š
Šeherezada.
HALAL
100 % HALAL CERTIFICIRANO · LJUBLJANA

Halal restoran u Ljubljani — bez kompromisa

U Šeherezadi halal nije marketinški izraz, nego čvrsta obaveza prema čistoći, sljedivosti i poštovanju tradicije. Sve teleće i pileće meso dolazi iz provjerenih izvora s važećim certifikatom. U našim kuhinjama nema svinjetine ni alkohola.

Halal meso100 %teleće i pileće
Svinjetina i alkohol0 %bez izuzetka ni u jednom jelu
Lokacije u LJ2Trubarjeva i Slovenska
Bezmesna jela11vegansko i vegetarijansko
Pogledaj cijeli meniProvjeri certifikat i standarde
Halal oznaka — hrana bez svinjetine i alkohola
100 % halal certificirano0 % svinjetine · 0 % alkohola · Nadzirano porijeklo
Originalni dokument certifikata fizički je izložen u oba lokala.
STUBOVI
U ŠTA VJERUJEMO

Tri nepokolebljiva stuba halal sigurnosti

Halal kod nas znači cjelovit sistem odgovornosti — od porijekla svake sirovine do načina pripreme na vašem tanjiru.

01 / Čisti sastojci

Bez zabranjenih sastojaka

U našim prostorima nema svinjskog mesa, svinjske masti, želatine ni kapi alkohola. I u umacima, tijestu za jufke i marinadama koristimo isključivo 100 % čiste sastojke.

Pureća šunka i kuhinja bez alkohola
02 / Potpuna sljedivost

100 % provjereno porijeklo

Koristimo isključivo kvalitetno teleće i pileće meso iz priznatih evropskih klaonica s važećim međunarodnim halal certifikatima i preciznom sljedivošću svake serije.

Međunarodno akreditirani dobavljači
03 / Strogi protokoli

Higijensko postupanje u kuhinji

Odvojeni radni prostori, namjenska oprema i redovna obuka kuhinjskog osoblja sprječavaju bilo kakvu unakrsnu kontaminaciju. Za nas je higijena dio vjerske i kulinarske odgovornosti.

Redovne i nenajavljene kontrole
MENI
POTPUNA TRANSPARENTNOST

Šta je u našem meniju i šta kod nas nikada nećete naći

Transparentnost prema svakom gostu: jasan pregled sastojaka koje s ponosom koristimo i onih koji su u Šeherezadi strogo zabranjeni.

Uvijek koristimo (100 % halal)

Dozvoljeno i certificirano

  • 100 % halal teleće i pileće meso

    Sočan döner kebab, odresci sa žara, ražnjići i tanjiri.

  • Pureća šunka na pizzama

    Za sve pizze s nadjevom (npr. Pizza Klasik) koristimo isključivo certificiranu pureću šunku.

  • Svakodnevno svježi biljni sastojci

    Ručno pripremljen falafel od slanutka, svježe povrće, domaći umaci i hljeb sa susamom.

  • Ponuda bez alkohola

    Alkohol ne točimo i ne koristimo ga u pripremi jela.

Strogo zabranjeno (0 % prisutnosti)

Bez kompromisa

  • 0 % svinjskog mesa

    Nijedno od naših 29 jela ne sadrži svinjetinu, slaninu, pršut ni svinjsku mast.

  • 0 % alkohola u kuhinji i piću

    Ne točimo pivo ni vino, a alkohola nema ni u marinadama, umacima, slasticama ni tijestu.

  • 0 % necertificiranih mesnih proizvoda

    Sve meso dolazi isključivo iz provjerenih lanaca s punom sljedivošću i nadzorom.

  • 0 % svinjske želatine

    Sastojke i preljeve kupujemo kod dobavljača s halal certifikatom.

NADZOR
SLUŽBENI DOKUMENT I ZAVOD

Kako se halal službeno certificira u Sloveniji

Halal certifikat nije samo jednokratna isprava na zidu, nego stalan inspekcijski nadzor koji osigurava najviši nivo povjerenja.

Halal oznaka — hrana bez svinjetine i alkohola
Važeći status

Halal certifikat Šeherezada

Restoran Šeherezada ima službeni halal certifikat za pripremu i posluživanje hrane. Dokument je fizički izložen na zidu u obje naše poslovnice u Ljubljani.

Službeni izdavalac u Sloveniji

Izdavalac:Zavod Halal
Ustanova:Islamska zajednica u Republici Sloveniji
Sjedište:Grablovičeva ulica 14, Ljubljana
Standard:UAE.S GSO 2055-2:2021 (EIAC HBN-CB-054)

Zavod Halal provodi stručne preglede dobavljača, analizira sve sastojke i redovno provjerava uslove u kuhinji. Certifikat se izdaje samo uz ispunjenje svih strogih međunarodnih kriterija.

Službena stranica Zavoda Halal (halal-slovenia.si)

4 koraka službenog postupka certificiranja:

01

Prijava i pregled dokumentacije

Pregled svih sirovina, dodataka i dobavljača — odakle dolazi svaki sastojak.

02

Inspekcijski pregled

Uvid u cijeli postupak pripreme i higijenske uslove u kuhinji.

03

Obuka osoblja

Zaposleni uče postupke koji sprječavaju unakrsnu kontaminaciju neodgovarajućim namirnicama.

04

Izdavanje i obnova

Certifikat se izdaje na određeno vrijeme, a slijede ga redovne i nenajavljene kontrole.

Biljni izbor

7 veganskih i 4 vegetarijanskih jela

Halal i biljna prehrana se prekrasno dopunjuju. Ko ne jede meso, kod nas ima pun izbor: hrskav domaći falafel od slanutka, svježe miješane salate s maslinovim uljem, pržene priloge i bogate bezmesne pizze — jasno označene u meniju, da naručujete bez razmišljanja.

100 % veganski falafelSvakodnevno svježe salateBezmesne pizzeOdvojena priprema
FAQ
ČESTA PITANJA O HALAL HRANI

Sve što vas najčešće zanima

Brzi i transparentni odgovori na sva pitanja o halal pripremi, certifikatu i sastojcima u Šeherezadi.

Da, bez izuzetka. Sve teleće i pileće meso za döner kebab, jufke i tanjire dolazi isključivo iz nadziranih evropskih izvora s važećim međunarodnim halal certifikatima. U našim kuhinjama nema nijednog necertificiranog mesa.

LOKACIJE
GDJE NAS NAĆI

Posjetite nas na obje lokacije u centru Ljubljane

U obje poslovnice čeka vas ista svježa 100 % halal ponuda, vrhunska ljubaznost i ugodan ambijent.

Šeherezada

Trubarjeva cesta 31, 1000 Ljubljana
Otvoreno
Radno vrijeme lokala:09:00 – 02:00, pet i sub do 03:00
Detalji poslovnice+386 69 314 316

Šeherezada 2

Slovenska cesta 55, 1000 Ljubljana
Otvoreno
Radno vrijeme lokala:08:00 – 01:00, svaki dan
Detalji poslovnice+386 69 314 316

Priuštite sebi pravo i sigurno halal kulinarsko iskustvo

Od sočnog telećeg kebaba i hrskavih pizza s purećom šunkom do domaćeg falafela — okusite razliku koju stvaraju svježina i poštovanje standarda.

Istraži meni (29 jela)Kontakt i lokacije